일요주간 - 수협, 왕실 진상품 전복 가치 재조명…여름 보양식 소비 확대

수협쇼핑, 완도 활전복 53% 할인…여름 보양식 특가 행사
전복 특가 행사 오는 19일까지 운영

▲ 수협쇼핑, 완도 활전복 최대 53% 할인 판매(사진=수협중앙회)

 

수협이 운영하는 수산물 전문 쇼핑몰 수협쇼핑이 여름철 대표 보양식인 완도 활전복을 합리적인 가격에 구매할 수 있는 특별 할인 행사를 마련했다.

수협쇼핑은 오는 19일까지 진행하는 핫딜 행사를 통해 완도 활전복 1kg(5~6미)을 정상가 대비 53% 할인한 2만7,000원에 판매한다고 15일 밝혔다.

전복은 조선시대 왕실에 진상되던 대표적인 고급 식재료로 꼽힌다. 단백질과 비타민, 미네랄, 타우린 등 다양한 영양 성분을 풍부하게 함유해 예로부터 기력 회복을 위한 보양식으로 사랑받아 왔으며, 지방 함량은 낮고 단백질과 필수아미노산은 풍부해 근육 유지와 회복에 도움을 주는 고영양 식품으로 평가된다.

신선한 전복을 고를 때는 껍데기에 윤기가 흐르고 균열이 없으며, 살은 색이 선명하고 탄력이 뛰어나 껍데기에 단단히 붙어 있는지를 확인하는 것이 좋다. 활전복은 손으로 가볍게 건드렸을 때 힘 있게 반응하고 비린내보다 은은한 바다 향이 나는 제품이 신선도가 높은 것으로 알려져 있다.

구입한 전복은 냉장 상태에서 2~3일 정도 보관할 수 있지만 가능한 한 빠른 시일 내 섭취하는 것이 가장 좋다. 장기간 보관해야 할 경우에는 내장을 분리해 손질한 뒤 냉동 보관하면 신선도와 품질을 보다 오래 유지할 수 있다.

전복은 회와 죽, 버터구이, 전복장, 물회, 리조또 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 식재료다. 특유의 감칠맛과 풍부한 영양을 동시에 갖춰 여름철 건강식은 물론 특별한 식탁을 위한 식재료로도 꾸준한 인기를 얻고 있다.

수협 관계자는 "과거에는 깊은 바다에서 직접 채취해야 했던 만큼 전복은 매우 귀한 식재료로 여겨졌지만, 현재는 양식 기술이 발전하면서 사계절 부담 없이 즐길 수 있는 수산물로 자리 잡았다"며 "특히 무더위가 이어지는 여름철에는 대표적인 보양식으로 소비자들의 관심이 더욱 높아지고 있다"고 말했다.

 

일요주간 / 김완재 기자 ilyoweekly@daum.net 

 

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