일요주간 - 롯데호텔앤리조트, 구절판 만찬으로 문화외교 확대…한식 글로벌 가치 확산

- 지난해 11월, 김장 체험 프로그램에 이은 두 번째 한식 문화 외교 행사
- UAE, 카타르, 필리핀, 말레이시아 등 20여 개국 주한 대사 및 인사 초청

▲ 롯데호텔앤리조트, 각국 대사 초청 ‘구절판 체험 만찬 행사’ 성료(사진=롯데호텔앤리조트)

 

롯데호텔앤리조트가 전통 한식을 매개로 한 문화외교 행사를 통해 글로벌 교류 확대에 나섰다.

롯데호텔앤리조트는 서울에서 20여 개국 주한 대사와 외교 인사를 초청해 ‘구절판 체험 만찬 행사’를 개최하고 한식의 가치와 의미를 공유했다. 이번 행사는 지난해 김장 체험 프로그램에 이어 두 번째로 마련된 한식 문화외교 프로젝트다.

행사의 중심에는 전통 궁중 음식인 구절판이 자리했다. 여러 재료가 하나의 접시에 어우러지는 구절판의 특성을 통해 ‘다양성 속의 조화’라는 메시지를 전달하고, 국가 간 문화적 이해를 넓히는 데 초점을 맞췄다.

프로그램은 구절판의 역사와 오방색의 의미를 소개하는 설명으로 시작됐으며, 셰프의 시연과 함께 참가자들이 직접 요리를 체험하는 방식으로 진행됐다. 각국 인사들은 다양한 식재료와 발효 소스를 활용해 자신만의 구절판을 완성하며 한국 음식의 풍미를 체험했다.

 

▲ 롯데호텔앤리조트, 각국 대사 초청 ‘구절판 체험 만찬 행사’ 성료(사진=롯데호텔앤리조트)

이어진 만찬에서는 제철 식재료를 활용한 한식 코스가 제공돼 한국 식문화의 깊이를 전달하는 동시에 참석자 간 교류의 장이 마련됐다. 행사 종료 후에는 김치찌개와 전통 베이커리 제품을 기념품으로 제공해 한국의 식문화를 일상 속에서도 경험할 수 있도록 했다.

롯데호텔앤리조트는 이번 행사를 계기로 민간 차원의 문화외교 역할을 강화하고, 한식의 글로벌 확산을 위한 다양한 프로그램을 지속적으로 확대해 나간다는 계획이다.

 

일요주간 / 노현주 기자 nhj7711@naver.com 

 

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