일요주간 - 동원F&B, 서울대학교와 손잡고 건강 식문화 확산…산학협력 기반 식품 혁신 추진

- ‘동원참치·양반100밥’ 중심 영양 콘텐츠 확대

▲ 동원F&B CI(이미지=동원F&B)

 

동원F&B가 서울대학교와 협력해 건강한 식문화 확산과 균형 잡힌 식생활 환경 조성에 나선다.

동원F&B는 17일 서울 관악구 서울대학교 행정관에서 ‘건강가치창출 식품산업 선도를 위한 업무협약’을 체결했다고 밝혔다. 이날 행사에는 김성용 동원F&B 대표와 유홍림 서울대학교 총장, 윤영호 서울대 건강문화사업단장 등 양측 주요 관계자들이 참석해 협력 의지를 다졌다.

이번 협약을 통해 동원F&B는 서울대학교 건강문화사업단으로부터 근로자 건강 증진을 위한 ‘기업 건강공동체 문화’ 컨설팅을 지원받는다. 동시에 서울대 전문가들이 제시하는 건강식품 기준을 반영해 제품 개발과 생산 전반에 걸친 협업도 추진할 계획이다.

양측은 우선 ‘동원참치’와 ‘양반 100밥’을 중심으로 협력에 나선다. 수산 단백질 식품과 무첨가 즉석밥을 활용해 영양 정보와 식문화 콘텐츠를 공동 제작하고, 이를 제품 패키지에 삽입된 QR코드를 통해 소비자에게 제공할 예정이다. 이와 함께 할인 프로모션과 구매 인증 이벤트 등 다양한 방식으로 소비자 참여를 확대할 방침이다.

향후 협력 범위는 유제품과 음료 등으로 확대된다. 양 기관은 식품 전반에 걸쳐 건강과 영양 가치를 강화하는 방향으로 협업을 지속적으로 넓혀갈 계획이다.

동원F&B는 이번 협약이 건강한 먹거리 제공을 통해 사회적 가치를 창출하는 산학협력의 모범 사례가 될 것으로 기대하고 있다. 회사 측은 “서울대학교 전문가들과의 협력을 통해 맛과 영양을 동시에 만족시키는 제품을 선보이겠다”고 밝혔다.

한편 서울대학교 건강문화사업단은 2025년 3월 서울대학교 의과대학 윤영호 교수팀을 중심으로 출범한 조직으로, 영양 불균형과 만성질환, 잘못된 식품 정보 문제 해결을 목표로 다양한 연구와 협력 사업을 추진하고 있다.

 

일요주간 / 노현주 기자 nhj7711@naver.com 

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